-
エチオピア ボンベ ナチュラル フレンチロースト 200g
¥1,971
カシス、レーズン、ストロベリー、ラズベリーなどのドライフルーツを思わせる果実感。 ワイニーかつフルーティなラムのような風味も特徴です。 ※ハンドピックの際、割れたり欠けたりしているものが多いのですが味や品質には影響がないと判断したため他の商品と比較して割れ豆が多くなっております。 精製所:ボンベウォッシングステーション エリア:シダモ ボンベ 標高:1860~1990m 品種:エチオピア原種 精製:ナチュラル 生産者:地域の小規模生産者
-
東ティモール アスイクライク村 ミディアムロースト 200g
¥1,863
例年よりも遅めのご紹介となります、東ティモールのニュークロップを入荷しました。 2023年の長雨の影響で、今季は収穫量が著しく落ちてしまいまして、当店でも少量入荷となります。 ふくよかで心地よい触感と柔らかい酸味。 りんご(タルトタタン)やキャラメルのような甘みも感じられます。 収穫量は減ったそうですが、品質は例年通りとても良いです。 エリア:エルメラ県 レテフォホ アスイクライク村 標高:1,640m 精製:水洗式 品種:ティピカ、HdT、カティモール 生産者:アスイクライク村 18世帯の農家さん
-
エチオピア アルベゴナ ナチュラル ミディアムロースト 200g
¥1,836
桃、洋梨、ほんのりパイナップルを思わせる優しい果実感。 白ワインのような上品な味わいが特徴です。 農園名:アルベゴナ・タデッセCWS エリア:シダマ県アルベゴナ、ホマショ 標高:2200m 品種:原生品種 精製:ナチュラル 生産者:タデッセ・ヨンカ、エレアナ・ジョーガリス
-
ペルー サンペドロ村 シティロースト 200g
¥1,836
さらっとした口当たりと軽めのコク。 柑橘のような風味がほんのりと感じられる優しい味わいです。 約二年ぶりの入荷のサンペドロ村、とてもきれいで上品なコーヒーです。 どうぞお楽しみください。 栽培エリア:サンイグナシオ タバコナス地区 サンペドロ村 農園主:ベルメオファミリー 栽培品種:アラビカ種/カツーラ亜種(100%) 標高:平均1750m 精製方法:ウォッシュト 醗酵時間:24-30時間 100%天日乾燥 受賞歴:COE2017 3位COE2018 10位 COE2022 1位
-
台湾 花音農園 SL34 ナチュラル ミディアムロースト 50g
¥1,944
SOLD OUT
台湾中央部の南投県、有名な観光地でもある日月潭のある魚池郷に位置する花音珈琲農園。 毎年高品質なコーヒーを生産する、いつか珈琲屋でも人気の銘柄です。 さくらんぼ、アプリコットを思わせる優しい果実感。 軽やかでなめらかな質感、花の蜜のような甘い香りの余韻が印象的なコーヒーです。 こちらは2019年11月に当店加藤、近藤が現地訪問し収穫のお手伝いをさせていただいた思い入れのあるコーヒーでもあります。 まだまだ台湾のコーヒーは認知度が低いですが、多くの人に台湾のコーヒーの魅力をお伝えしたいと思い、毎年直接買い付けをしています。 貴重な台湾コーヒー、ぜひ、お楽しみください! 農園名:花音農園 生産者:高郁淳 エリア:台湾 南投県 魚池郷 標高:840m 品種:SL34 精製:ナチュラル
-
ニカラグア カサブランカ農園 ナチュラル ミディアムロースト 200g
¥1,728
さくらんぼを思わせるフルーティなコーヒー。 ふわっと優しく香るフレーバーが特徴です。 軽めの焙煎度合いの中煎りで、甘い香りも伴ってすいすいとコーヒーが進みます。 全体的に優しい感じで癒し系のコーヒーの印象です。 カサブランカ農園で生産するコーヒーは、SCAJテクニカルスタンダード委員会の生産処理別カッピングセミナーでも採用されているほど1つ1つの工程が管理され、定評があります。 エリア:ヌエバセゴビア、ディピルト 農園主:セルヒオ・ノエ・オルティス氏 品種:カトゥーラ 標高:1200-1500m 精製方法:ナチュラル
-
エルサルバドル サンタリタ ナチュラル ミディアムロースト 200g
¥1,836
アメリカンチェリーやミックスベリーを思わせるフルーティーな味わい。 ほのかなナッツの香り。 ソフトなジューシーさが特徴です。 国:エルサルバドル 標高:1450〜1750m エリア:ソンソナテ県フアユア 品種:ブルボン 農園名:サンタリタ農園 生産処理:ナチュラル 生産者:ホセ・アントニオ・サラヴェリア
-
グアテマラ ウナプー シティロースト 200g
¥1,836
ふわっと香る花の蜜のような甘い香り。 りんごの蜜の部分のような甘くソフトなコク。 オレンジの甘い果実感も感じられます。 優しい口当たりと余韻の長さが特徴です。 アンティグアの南部、アグア火山の標高1600~1700mの山麓で作られる、伝統的なアンティグアコーヒー。 GENUINE ANTIGUAのブランドを持ち、ブルボン種のコーヒーを大切に育てています。 この歴史あるコーヒーは、アグア火山の現地語であるウナプー(花の山)と名付けられ、地域の小規模生産者とベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルの手によって生産・輸出がされています。 農園名:ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ・ミル エリア:サカテペケス県、アンティグア、アグア火山山麓 生産者:アグア火山山麓の小規模生産者 栽培品種:ブルボン 標高:1600-1700m 精製方法:フリーウォッシュド
-
エクアドル ラ・ミラネサ農園 ミディアムロースト 200g
¥1,728
オレンジなどの柑橘系のジューシーな味わい。 酸味の質はリンゴのような丸みや軽やかさとなめらかさを感じられます。 飲んだ後に甘い余韻が続きます。 農園名:La Milanesa ラミラネサ 農園主:Hector Ponce エクトル ポンセ エリア:Pichincha 品種:ティピカ種 標高:1,350m 精製方法:ウォッシュト
-
コロンビア ラ・コンチャ フレンチロースト 200g
¥1,863
しっかりボディはありつつも、なめらかで口当たりの柔らかい質感。 サトウキビを焦がしたような香ばしい香り。 オレンジピールを思わせる甘くほろ苦い味わいが特徴です。 国:コロンビア 標高:2,000m エリア:Narinho 品種:Castillo 農園名:La Concha 生産処理:Washed 生産者:Jorge Guerrero
-
ブラジル ゴールデンマウンテン ナチュラル ミディアムロースト 200g
¥1,728
2024年4月入港のニュークロップです。 ブラジルのミナスジェライス州、マンチケラ山脈に位置するヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)で作られたコーヒー。 優しい口当たりとソフトなコク。 ほんのり感じられるトロピカル系のフルーティーな甘みが特徴です。 ブラジルらしいナッツ系の香りもお楽しみいただけます。 ちなみに山脈の名前の「マンチケラ」は、先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ているそうです。 エリア:ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 標高:1100-1300m 品種:イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精製方法:ナチュラル
-
ブラジル ゴールデンマウンテン ナチュラル シティロースト 200g
¥1,728
2024年4月入港のニュークロップです。 ブラジルのミナスジェライス州、マンチケラ山脈に位置するヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)で作られたコーヒー。 マイルドなコクと香ばしいナッツやカカオの風味。 なめらかな口当たりと柔らかい質感。 ちなみに山脈の名前の「マンチケラ」は、先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ているそうです。 エリア:ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 標高:1100-1300m 品種:イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精製方法:ナチュラル
-
インドネシア マンデリン ブルーリントン フレンチロースト 200g
¥2,160
とろりとした、なめらかな質感。 深煎りならではの濃厚なコク。 クレソンやバニラのような香りが感じられる上品な印象のコーヒーです。 インドネシアのスマトラ島北部でとれたコーヒー豆をマンデリンと呼ぶのですが、個人的にその中でもリントン地区でとれたコーヒー豆は質が高く美味しいものが多いです。 このブルーリントンは、現地での精製の段階での入念なハンドピックと管理された乾燥工程を経て作られており素材の良さをしっかりと感じていただけます。 エリア:北スマトラ リントン ニフタ地区 生産者:アントン・ジョハン・アリ氏、ヤンセン・リー氏 標高:1,200~1,400m 品種:アラビカ種/ティピカ亜種他 精製方法:スマトラ式
-
インドネシア マンデリン ブルーリントン フレンチロースト 500g
¥4,644
とろりとした、なめらかな質感。 深煎りならではの濃厚なコク。 クレソンやバニラのような香りが感じられる上品な印象のコーヒーです。 インドネシアのスマトラ島北部でとれたコーヒー豆をマンデリンと呼ぶのですが、個人的にその中でもリントン地区でとれたコーヒー豆は質が高く美味しいものが多いです。 このブルーリントンは、現地での精製の段階での入念なハンドピックと管理された乾燥工程を経て作られており素材の良さをしっかりと感じていただけます。 エリア:北スマトラ リントン ニフタ地区 生産者:アントン・ジョハン・アリ氏、ヤンセン・リー氏 標高:1,200~1,400m 品種:アラビカ種/ティピカ亜種他 精製方法:スマトラ式
-
デカフェ メキシコ チアパス ハニー シティロースト 200g
¥1,728
カフェインが気になる方へ、メキシコのコーヒー豆のご紹介です。 デカフェ特有のクセのない、美味しいカフェインレスコーヒー。 バランスのとれたソフトなコク。 ハニープロセスの甘い香りと余韻が楽しめます。 地域: Chiapas, Mexico 標高:1400-1700m 生産者: チアパス州の小規模農家 デカフェ処理工場:DESCAMEX 社 品種: ブルボン、ムンドノーヴァ、カトゥーラ 精選方法: ハニー デカフェ処理: マウンテンウォータープロセス ※Decaffeination 99.9% min. 生産者保証