父の日ブレンド　フルシティロースト　200ｇのご案内です。 父の日のお祝いに向けて特別にブレンドした、期間限定のオリジナル商品のご紹介です！ インドネシアのマンデリンの持つ濃厚でリッチな味わいと、ブラジルのマイルドな味わいが合わさることで濃厚ながらも飲みやすいブレンドになっています。 スパイシーな香り、リッチなコク、ハイカカオのチョコレートを思わせる濃厚な味わい。 しっかりとした飲みごたえがありながら、質感はなめらかで上品です。 焙煎度合い：フルシティロースト 生産国：ブラジル、インドネシア ※こちらは期間限定商品のため、6月末頃までの販売となります 　

タンザニア　オルデアーニ　ミディアムローストのご案内です。 少量入荷のため、気になる方はお早めにご検討ください。 香ばしい香りとジューシーな味わい。 シトラスやグレープフルーツなどの柑橘系のフレッシュなフルーティーさが特徴です。 浅煎りの酸味がお好きな方にオススメです。 エリア：タンザニア北部 ンゴロンゴロ・クレーター南部 オルデアーニ火山山麓周辺 生産地概要：広大な自然保護区のなか、さまざまな野生動物が行き交う豊かな環境で栽培されています。 生産者：オルデアーニ周辺の生産者さんたち 標高：1,550～1,850m　 品種：ニアサランド、ケント、ブルボン 精製方法：ウォッシュ　 2,000年代より前はキリマンジャロ名義で多く販売されていたタンザニアですが、産地情報が詳しく分かるようになるにつれて、タンザニア名義が増えてきました。 こちらのタンザニアは北部のアルーシャ州カラツ県オルディアニ地区のンゴロンゴロの生産者さんたちのコーヒーです。 ンゴロンゴロは自然保護区にも指定され、野生動物が生活する環境の中でコーヒーが栽培されています。 ～野生動物と共存する～ タンザニア北部は、アル―シャやモシ、ンゴロンゴロなど国を代表するコーヒー産地を有する地域です。なかでもンゴロンゴロは自然保護区にも指定されています。「ンゴロンゴロ」は現地の言葉のスワヒリ語で「大きな穴」を意味します。その呼び名の由来になったのが、「ンゴロンゴロクレーター」とも呼ばれる、数百年前におきた大噴火がきっかけでできた巨大なカルデラ。そこには湖や湿地が存在し、さまざまな動物たちが生息しています。 このコーヒーはそんなンゴロンゴロの雄大な自然の中で栽培されているもの。コーヒーが栽培されているところを、ゾウやライオン、バッファローに、ヒョウなどが行き交うこともあり、農家さんたちは動物たちの動向をうかがいながら、時として命がけでコーヒーを生産しています。 ～生態系を守る～ コーヒーの木々の下を見ると、地面をはうように草が植えられている様子が見られます。カバークロップともいわれ、このおかげで土壌中の栄養素や水分を保たれています。また、ンゴロンゴロ周辺には7種類のテントウムシが生息しており、コーヒーの天敵となる害虫を防徐してくれる役割を果たしています。 自然環境なかで雑草コントロールや土壌中の水分・栄養素の保持、病害虫防除が行われ、コーヒー生産にとって理想的な環境が整うと同時に、生態系も守られています。 ～アフリカ古来のアラビカ種～ このコーヒーはいくつかの栽培品種を混ぜてつくられたロットです。なかでも聞きなれないのが、「ニアサランド」という品種。World Coffee Researchによると、アフリカで古くから栽培されているアラビカ種のひとつとされ、1878年にジャマイカから、当時ニアサランドと呼ばれていた国、現在のマラウィへと持ち込まれたものです。遺伝子学的には、ティピカに由来する品種です。 そこからウガンダのマウントエルゴン周辺や、タンザニアのンゴロンゴロ周辺のコーヒー生産地へと伝わりました。マラウィでは、その地の気候に合わずその後、生産は衰退していきましたが、このコーヒーが採れるタンザニアのンゴロンゴロ地域では、今もなお栽培が続いている品種です。

コロンビア　パレスティナ　シティローストのご案内です。 コロンビアならではのマイルドでバランスのとれた味わい。 柔らかい触感で癒し系のコーヒーです。 ほんのり柑橘系の甘い味わいと余韻が楽しめます。 エリア：ウイラ県 パレスティナ 生産者：地域の小規模生産者 標高：１，７００～１８８０ｍ　 品種：ティピカ、ブルボン　 精製方法：フリーウォッシュド

コロンビア　パレスティナ　フレンチローストのご案内です。 黒糖や焦がした砂糖、クレームブリュレの上の方みたいな甘い香り。 マイルドで柔らかくもしっかりとした飲みごたえ。 甘い余韻が続きます。 エリア：ウイラ県 パレスティナ 生産者：地域の小規模生産者 標高：１，７００～１８８０ｍ　 品種：ティピカ、ブルボン　 精製方法：フリーウォッシュド

エチオピア　ボナ・セダカ　ナチュラル　シティローストのご案内です。 ミディアムローストのボナ・セダカと比べて焙煎度合いが深くなることで、ジャムみたいな優しい甘みが引き立つ印象のコーヒーです。 オレンジを思わせる柑橘系のフルーティーな味わい。 ジャムみたいな優しい甘みが感じられます。 標高：１８６０～１９９０ｍ エリア：シダモ ベンサ 品種：エチオピア原種 精製所：ボナ・セダカウォッシングステーション 生産処理：ナチュラル 生産者：地域の小規模生産者

2025年6月7日よりAAロット（高品質）に切り替わりました。 厚みのある味わいで、ケニアの中ではマイルドで甘みが強めな印象です。 ポンカンみたいな柑橘の果実感も感じられます。 標高：1720m エリア：ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ 品種：SL28、SL34他 農園名：ガタイティ生産者組合 生産処理：ウォッシュド 生産者：ガタイティに所属する小生産農家(1656名)

インドネシア マンデリン ブルーリントン フレンチロースト のご案内です。 とろりとした、なめらかな質感。 深煎りならではの濃厚なコク。 余韻の中にほんのりとトロピカルフルーツや、かすかにバニラや香草などのハーブぽさが感じられる上品な印象のコーヒーです。 いつか珈琲屋のマンデリンといえばブルーリントン、といえる程に年間通して扱っているこちらのマンデリン。 他のマンデリンにはない上品な香草やハーブ（バニラ）のフレーバーが一番の魅力です。この魅力あふれる香味を持つコーヒーは年々少なくなっており、いつか珈琲屋でも将来飲むことが出来なくなるのでは、と危惧しております。 ぜひぜひ、飲めるうちにお楽しみくださいませ。 （※過去、他の銘柄でも同様の味わいのマンデリンもありましたが、スマトラ島で自生していたティピカ種のコーヒーの木などが品種改良などにより消滅することで、この味わいを感じられるマンデリンを見かける機会は激減してしまいました。） エリア：北スマトラ　リントン ニフタ地区 生産者：アントン・ジョハン・アリ氏、ヤンセン・リー氏　 標高：1,200～1,400ｍ　 品種：アラビカ種／ティピカ亜種他　 精製方法：スマトラ式　 インドネシアのスマトラ島北部でとれたコーヒー豆をマンデリンと呼ぶのですが、個人的にその中でもリントン地区でとれたコーヒー豆は質が高く美味しいものが多いです。 このブルーリントンは、現地での精製の段階での入念なハンドピックと管理された乾燥工程を経て作られており素材の良さをしっかりと感じていただけます。

コロンビア　“インフューズド ハニー”　ストロベリー＆ピーチ＆オレンジ　ミディアムロースト　3種類飲み比べセットのご案内です。 こちらは下記の通り、通常の販売容量と異なりますのでご確認ください。 各種2杯分ずつを想定した容量となっています。 容量：合計102g（各種34gずつ） 　　　ストロベリー34g 　　　ピーチ34g 　　　オレンジ34g 当店では非常に珍しく（販売は初）、インフュージョンコーヒーを仕入れてみました。 インフュージョンコーヒーとは、ざっくり言うとコーヒーだけでなく、精製の段階（もしくは焙煎前など）で果物やスパイス、アルコール（ワイン、ウイスキー、ラム etc.）を加えてコーヒー豆に風味付けを行った商品です。 そのため、コーヒー本来の味わいというより、加工した多様な味わいが楽しめるカテゴリーとなります。 いつか珈琲屋では普段はコーヒーの持つ本来の美味しさをメインに紹介していますので今まで取り扱ってこなかったのですが、こんなコーヒーもあるのか、というお遊び企画になれば幸いです。 産地はコロンビアで品種はカスティージョですが、どれもインフュージョンのフレーバーがしっかりと楽しめる3銘柄となっております。 〇ストロベリー タンクの中にイチゴの果肉を加えて嫌気性発酵を行った、ストロベリーフレーバー満載のコーヒー。 ケミカルなストロベリー、イチゴのフルーツティー、チョコやイチゴパイに使用されるようなイチゴ香料、パッションティー、ローズヒップティーを思わせるとても華やかな香りと味わいが特徴です。 〇ピーチ タンクの中に桃の果肉とワイン酵母を加えて嫌気性発酵を行った、THE Peach !!なコーヒー。 白桃系のピーチフレーバー、ピーチティー、ややケミカル、桃のハイチュウ、桃の天然水を思わせるちょっとあざと可愛い感じの桃感が楽しめます。 〇オレンジ タンクの中にオレンジの果肉とワイン酵母を加えて嫌気性発酵を行ったコーヒー。 オレンジ、オレンジピール、オレンジ果肉入りのカカオニブ、ビターでフルーティーなビール、オレンジティーなどを思わせる味わいが特徴です。 前者の２銘柄よりはややコクがあり、飲むタイミングによってはオレンジチョコレートっぽい印象も感じられます。 焙煎度合い：ミディアムロースト エリア：キンディオ県 生産者：マサトラン農園 ルスさん　 標高：1,450〜1,500m　 品種：カスティージョ　 精製方法：インフューズド ハニー コラム～進化を続けるインフューズドコーヒー～ 今回紹介するコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。収穫したてのコーヒーチェリーを発酵タンクに入れ、そこにイチゴの果肉（桃の果肉とワイン酵母、オレンジの果肉とワイン酵母）をそれぞれ加え、約72時間の嫌気性発酵を行います。その後、果肉を除去し、ミューシレージを一定量残した状態で、アフリカンベッドの上で丁寧に乾燥させます。この精製のポイントは、ワイン酵母を入れること。単に生の果物やスパイスを入れて発酵させるより、一度お酒にしてから加えることで、その香りがはっきりとコーヒーに移ります。酵母の働きに関しては、まだ研究段階ではありますが、コーヒーの味わいに影響を及ぼす作用ということは間違いなさそうです。 世界中のバイヤーも酵母を利用した発酵のコーヒーに注目をしています。カナダ拠点のラルカフェを筆頭に、コーヒーの発酵専用の酵母菌を販売するプレイヤーも現れ始め、今後のコーヒーシーンにおいて、さまざまな酵母の添加がトレンドになっていきそうな予感を感じさせます。

お手軽に楽しめる水出しコーヒーバッグ（3個入り）、自信作です。 コーヒー豆はコスタリカの深煎りでご用意いたします。 水出しならではのすっきりとした飲み心地と、マイルドでバランスの良い味わいをお楽しみいただけます。 2セットまでならネコポス（ヤマト運輸）での配送ができますので全国一律￥300とお得です。 作り置きせず、ご注文を受けてから粉に挽いてご用意いたします。 お手元に届きましたら冷凍保存をお願いいたします。 作り方 ・コーヒーバッグ１個 ・水１ℓ 冷蔵庫に保管し、約７～８時間で完成です。 ※作成後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※賞味期限：製造日より1ヶ月 ※本商品は水出しコーヒーバッグのみです。画像のポットは含まれません。 ※こちらの商品のギフト包装は承っておりません。

世界的に有名なオーロラ農園のゲイシャ、少量入荷です！ 高級な紅茶を思わせるふくよかな香り。 ピーチ、アプリコット、洋梨など様々な果実感を思わせるフルーティな味わい。 シロップような甘さを伴うリッチな質感。 焙煎後1週間以上経過してくるとジャスミンのように香りが華やかになっていきます。 エリア：チリキ県　ボルカン 標高：1570-1770m 品種：ゲイシャ 農園名：オーロラ農園／カフェ・ド・エレタミル 生産処理：ナチュラル 生産者：ロベルト・ブレナス

《　オンラインショップ限定　》 当店人気のオリジナルブレンド3種類を100ｇずつお試しいただけるセットです。 焙煎度合いやブレンドの産地も違うため、お好みの味を探すのにピッタリです。 セット内容 【　ブレンドTop of Japan　】　100g 2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：エルサルバドル、ニカラグア 【　ブレンドショコラータ　】　100g 酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ブラジル、コロンビア、ケニア 【　ブレンド濃潤　】　100g 濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：コロンビア、ブラジル、ケニア ※こちらのセットはオンラインショップ限定商品です。 　店頭ではそれぞれ100gずつご購入いただけます。 ※こちらの商品だけでのギフト包装は承っておりません。別途商品、「ギフト包装」を合わせてお買い求めください。

暑い時期、アイスコーヒーにぴったりの深煎りコーヒー。 100gずつ3種類をお好きな組み合わせでお選びいただけます。 ・オリジナルブレンド　濃潤　　 ・エチオピア　 アナソラ　ナチュラル ・インドネシア 　マンデリン 　 　 現在お店で一番人気のオリジナルブレンド濃潤は、バランスのとれた万能タイプ。 濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの王道の味わいは、アイスコーヒーにしても抜群です。 　 インドネシア　マンデリンは濃厚なコクが醍醐味。 アイスコーヒーでもしっかりとした味わいとマンデリン特有の香りをお楽しみ頂けます。 エチオピア　アナソラはなんといっても〝フルーティー〟な味わいが特徴で、アイスコーヒーだとすっきりとした爽やかな味わいに。 瑞々しくジューシーなアイスコーヒーが飲みたいときに。 　 　 その時の気分に合わせてコーヒー豆を選んで頂き、味の違いをご堪能ください。 ※こちらのセットはオンラインショップ限定商品です。 　店頭ではそれぞれ100gずつご購入いただけます。 ※こちらの商品だけでのギフト包装は承っておりません。別途商品、「ギフト包装」を合わせてお買い求めください。

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ブラジル、コロンビア、ケニア

酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ブラジル、コロンビア、ケニア

濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 そのままはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレにしても美味しく飲んでいただけます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：コロンビア、ブラジル、ケニア

濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 そのままはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレにしても美味しく飲んでいただけます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：コロンビア、ブラジル、ケニア

さくらんぼを思わせるフルーティなコーヒー。 ふわっと優しく香るフレーバーが特徴です。 軽めの焙煎度合いの中煎りで、甘い香りも伴ってすいすいとコーヒーが進みます。 全体的に優しい感じで癒し系のコーヒーの印象です。 カサブランカ農園で生産するコーヒーは、SCAJテクニカルスタンダード委員会の生産処理別カッピングセミナーでも採用されているほど1つ1つの工程が管理され、定評があります。 今回のロットのLa Copaは標高1,400 ｍから 1,500 ｍと、この農園で最も標高の高い地域で生産され、そのさわやかな酸味特性とフローラルなアロマに、バターのような質感に特長があります。 エリア：ヌエバセゴビア、ディピルト 農園名：カサ ブランカ 農園 ラ コパ 地区 農園主：セルヒオ・ノエ・オルティス氏　 品種：カトゥーラ　 標高：1, 400 ｍ～ 1,500 ｍ 精製方法：ナチュラル

アメリカンチェリーやミックスベリーを思わせるフルーティーな味わい。 ほのかなナッツの香り。 ソフトなジューシーさが特徴です。 国：エルサルバドル 標高：1450〜1750m エリア：ソンソナテ県フアユア 品種：ブルボン 農園名：サンタリタ農園 生産処理：ナチュラル 生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア

ハチミツキャンディーのような甘い香り。 ハチミツ入りのビスケットを思わせるマイルドな味わい。 ハニー精製の特徴とコスタリカの上質なコクが上手く表れているコーヒーです。 エリア：タラス 生産者：リカルド・エルナンデス 標高：1400〜1600m 品種：カトゥーラ 精製方法：ハニープロセス

ブラジルのミナスジェライス州、マンチケラ山脈に位置するヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)で作られたコーヒー。 優しい口当たりとソフトなコク。 ほんのり感じられるトロピカル系のフルーティーな甘みが特徴です。 ブラジルらしいナッツ系の香りもお楽しみいただけます。 ちなみに山脈の名前の「マンチケラ」は、先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ているそうです。 エリア：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 標高：1100-1300m 品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精製方法：ナチュラル

なめらかな口当たりでマイルドな味わい。 ミルクチョコみたいなカカオ感や、ほんのりとカラメルみたいな優しい甘みが特徴です。 柔らかい質感で癒し系のコーヒーです。 農園名：サンタ クララ 農園主：モアシール ディアス ペレイラ エリア：カルモ デ ミナス プロセス：ナチュラル 品種：イエロー トパージオ 標高：９５０～１,０５０m

柑橘、トロピカルフルーツ、ベリーを思わせるフルーティーさ。 ミックスジュースのようなジューシーな味わいが特徴です。 余韻にも様々な果実感が感じられます。 標高：１８６０～１９９０ｍ エリア：シダモ ベンサ 品種：エチオピア原種 精製所：ボナ・セダカウォッシングステーション 生産処理：ナチュラル 生産者：地域の小規模生産者