2023年に台湾で開催されたCOE（Cup of Excellence カップオブエクセレンス）で１位に輝いたオークションロットを極少量販売いたします。 こちらは現在台湾で生活している近藤啓さんのご縁により手にすることができた貴重なコーヒーです。 当店ではあまり扱う機会のないCOE（オークション）ロットのコーヒー、それも優勝ロットとなるといつか珈琲屋での取扱いは最初で最後となる、またとない機会かと思います。 今回の商品は焙煎してすぐだとゲイシャ種の香味や味の要素がやや弱く、焙煎後１ヶ月～１ヶ月半くらいから飲み頃のピークになる印象でした。 そのため、他の商品とは異なり、焙煎後日数が経過してからの販売とさせていただいております。 味わいとしては、奇をてらったパンチのあるコーヒーとは違い、ゲイシャ種の基本的香味の王道を堪能できる正統派のゲイシャ種ウォッシュトです。 カップコメントはもはや不要かと思いますので、ただ美味しいなあと感じていただけたら幸いです。 ※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。 ※こちらの商品は“１７ｇ（1杯分）”となります。 　通常と容量が異なりますのでご注意ください。 焙煎日　：2024.10.23 飲み頃　：2024.12.1-12.20 賞味期限：2025.1.23 Auction Rank : 1 Final Score : 90.86 Farmer : TSENG,FU-SEN Farm : Royal Bean Geisha Estate Variety : Gesha Process : Washed Region : Chiayi County Altitude (masl) : 1200 Roasted by Hiraku Kondo

《　オンラインショップ限定　》 当店人気のオリジナルブレンド3種類を100ｇずつお試しいただけるセットです。 焙煎度合いやブレンドの産地も違うため、お好みの味を探すのにピッタリです。 セット内容 【　ブレンドTop of Japan　】　100g 2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：エルサルバドル、ニカラグア 【　ブレンドショコラータ　】　100g 酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ブラジル、ペルー、ケニア 【　ブレンド濃潤　】　100g 濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：ペルー、ブラジル、ケニア ※こちらのセットはオンラインショップ限定商品のため、いつか珈琲屋店頭でのご購入の場合は商品価格が異なります。 ※ヤマト運輸のネコポスにて配送致します。 ※こちらの商品だけでのギフト包装は承っておりません。別途商品、「ギフト包装」を合わせてお買い求めください。 ※他商品と併せてのご購入の場合、配送方法の変更や送料が発生する場合がございます。

台湾中央部の南投県、有名な観光地でもある日月潭のある魚池郷に位置する花音珈琲農園。 毎年高品質なコーヒーを生産する、いつか珈琲屋でも人気の銘柄です。 さくらんぼ、アプリコットを思わせる優しい果実感。 軽やかでなめらかな質感、花の蜜のような甘い香りの余韻が印象的なコーヒーです。 こちらは2019年11月に当店加藤、近藤が現地訪問し収穫のお手伝いをさせていただいた思い入れのあるコーヒーでもあります。 まだまだ台湾のコーヒーは認知度が低いですが、多くの人に台湾のコーヒーの魅力をお伝えしたいと思い、毎年直接買い付けをしています。 貴重な台湾コーヒー、ぜひ、お楽しみください！ 農園名：花音農園 生産者：高郁淳 エリア：台湾　南投県　魚池郷 標高：840m 品種：SL34 精製：ナチュラル

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ブラジル、ペルー、ケニア

酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ペルー、ブラジル、ケニア

濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 そのままはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレにしても美味しく飲んでいただけます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：ペルー、ブラジル、ケニア

濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 そのままはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレにしても美味しく飲んでいただけます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：ペルー、ブラジル、ケニア

アメリカンチェリーやミックスベリーを思わせるフルーティーな味わい。 ほのかなナッツの香り。 ソフトなジューシーさが特徴です。 国：エルサルバドル 標高：1450〜1750m エリア：ソンソナテ県フアユア 品種：ブルボン 農園名：サンタリタ農園 生産処理：ナチュラル 生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア

ふわっと香る花の蜜のような甘い香り。 りんごの蜜の部分のような甘くソフトなコク。 オレンジの甘い果実感も感じられます。 優しい口当たりと余韻の長さが特徴です。 アンティグアの南部、アグア火山の標高1600～1700mの山麓で作られる、伝統的なアンティグアコーヒー。 GENUINE ANTIGUAのブランドを持ち、ブルボン種のコーヒーを大切に育てています。 この歴史あるコーヒーは、アグア火山の現地語であるウナプー(花の山)と名付けられ、地域の小規模生産者とベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルの手によって生産・輸出がされています。 農園名：ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ・ミル エリア：サカテペケス県、アンティグア、アグア火山山麓 生産者：アグア火山山麓の小規模生産者 栽培品種：ブルボン 標高：1600-1700m 精製方法：フリーウォッシュド　

2024年4月入港のニュークロップです。 ブラジルのミナスジェライス州、マンチケラ山脈に位置するヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)で作られたコーヒー。 優しい口当たりとソフトなコク。 ほんのり感じられるトロピカル系のフルーティーな甘みが特徴です。 ブラジルらしいナッツ系の香りもお楽しみいただけます。 ちなみに山脈の名前の「マンチケラ」は、先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ているそうです。 エリア：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 標高：1100-1300m 品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精製方法：ナチュラル

2024年4月入港のニュークロップです。 ブラジルのミナスジェライス州、マンチケラ山脈に位置するヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)で作られたコーヒー。 マイルドなコクと香ばしいナッツやカカオの風味。 なめらかな口当たりと柔らかい質感。 ちなみに山脈の名前の「マンチケラ」は、先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ているそうです。 エリア：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 標高：1100-1300m 品種：イエローブルボン(Yellow Bourbon) 精製方法：ナチュラル

甘みのある軽やかなレモンを思わせるジューシーな味わい。 ほんのりライチ、ティーライクな印象が感じられます。 華やかでフローラルなコーヒーです。 農園名：タベ・ブルカ・ウォッシングステーション エリア：オロミア州　グジゾーン　ウラガ 標高：1800-2000m 品種：エチオピア原種 精製：ウォッシュト 生産者：地域の小規模生産者（代表者：ダデッセ・エレマ氏）

いつか珈琲屋では久しぶりのイルガチェフェエリアのナチュラル精製のコーヒーです。 ドライフルーツやビスケットのような甘い香り。 口に含むと桃やアプリコット、洋梨などの果実感が感じられます。 ティーライクで上品な味わいが特徴です。 ここ最近のエチオピア（ボンベ、アナソラなど）はグジエリアのコーヒーを扱っており、果実感で比べるとグジのほうがしっかり力強く、イルガチェフェは品よく優雅なイメージです。 今回のイルガチェフェも上品でキレイな果実感があり、何と言っても甘い香りが素晴らしいコーヒーです。 ちなみに農園名のヒルット・シャロはサミュエル・デミスさんの奥様のお名前だそうです。 標高：２０００－２１００ｍ エリア：イルガチェフェ / ゲデブ地区 品種：エチオピア原種 (74112&74148) 農園名：ヒルット・シャロ 生産処理：ナチュラル 生産者：サミュエル・デミス氏、イルガチェフェコーヒー生産者組合連合

赤紫系のブドウを思わせるフルーティな味わい。 かすかに柑橘のニュアンスもあり、サングリアのようなワイニーな印象です。 甘い余韻が続く深煎りのエチオピアをぜひ。 農園名：アナソラ・ウォッシングステーション エリア：グジ、シャキッソ、アナソラ 標高：1900-1950m 品種：原生品種 精製：ナチュラル 生産者：アナソラ集落の小規模生産農家

ケニアの23/24ニュークロップ第二弾！ いつか珈琲屋では初登場のキイファクトリー。 飲んでみたら予想より美味しくて（すみません）嬉しい誤算でした。 オレンジみたいな明るく甘いジューシーな味わい。 甘みたっぷりのキウイフルーツぽさもほんのり感じられます。 クリアな酸質で透明感あふれる、夏にぴったりのケニアです。 標高：1619m エリア：キリニャガ郡ンガリアマ 品種：SL34、SL28、Ruiru11 農園名：キイ・ファクトリー 生産処理：ウォッシュド 生産者：ルンゲト農協に属する小規模生産者（1300名）

ケニアの23/24ニュークロップ第三弾！ 深煎りのケニアでしか得られないうまみ。 凝縮感のあるミカンや、ハイカカオのチョコレートを思わせる風味が特徴です。 標高：1,504m エリア：キリニャガ 品種：Ruiru11、SL28、SL34、Batian 農園名：ケグワ・ファクトリー 生産処理：ウォッシュド 生産者：ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合

とろりとした、なめらかな質感。 深煎りならではの濃厚なコク。 余韻の中にドライマンゴーなどのトロピカルフルーツや、かすかにクレソンなどのハーブ感が感じられる上品な印象のコーヒーです。 インドネシアのスマトラ島北部でとれたコーヒー豆をマンデリンと呼ぶのですが、個人的にその中でもリントン地区でとれたコーヒー豆は質が高く美味しいものが多いです。 このブルーリントンは、現地での精製の段階での入念なハンドピックと管理された乾燥工程を経て作られており素材の良さをしっかりと感じていただけます。 エリア：北スマトラ　リントン ニフタ地区 生産者：アントン・ジョハン・アリ氏、ヤンセン・リー氏　 標高：1,200～1,400ｍ　 品種：アラビカ種／ティピカ亜種他　 精製方法：スマトラ式　

ベイクドアップルのような優しい果実感のある風味。 キャラメルみたいな甘みも感じられ、普通のスペシャルティコーヒーと遜色ない味わいとなっております。 　 ※こちらの生豆は有機認証を得ておりますが、弊社は認証を得ていないため、販売商品自体は有機認証のないものとなります。 ※有機デカフェ製造方法 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 エリア：チアパス州 農園名：チアパス州の生産者組合 生産処理：マウンテンウォーター製法 生産者：農協に属する小規模生産者(約1000名)

オリジナルブレンド　ショコラータでお作りした、コーヒーバッグ。 ティーバッグタイプなので抽出の手間もなく、簡単に美味しくお作り頂けます。 ※個包装の袋の中にコーヒーバッグが１個、中に入っています。 商品情報 酸味とコクのバランスのとれたマイルドな味わいのブレンド。 カカオを思わせるようななめらかで柔らかい口当たりが特徴です。 いつ飲んでも飽きの来ない味わいは季節問わずお楽しみいただけます。 焙煎度合い：シティロースト(中深煎り) 生産国：ペルー、ブラジル、他 ◇淹れ方◇ カップに約１５０cc程の熱湯を注ぎ、５分ほどで完成です。 ゆすることで早く味が出ますが、オススメは熱々のお湯を注いで５分ほどお待ちください。 しっかりと味が出て、フレンチプレスで淹れたような味わいをお楽しみ頂けます。 5分以上おいても美味しいです。 ※こちらの商品はギフト包装は対応しておりません。

オリジナルブレンド　濃潤でお作りした、コーヒーバッグ。 ティーバッグタイプなので抽出の手間もなく、簡単に美味しくお作り頂けます。 ※個包装の袋の中にコーヒーバッグが１個、中に入っています。 商品情報 濃厚なコクとほろ苦さがたまらない深煎りの定番コーヒー。 深煎りですが嫌な苦さはなく、しっかりとした飲みごたえと甘みも感じられます。 焙煎度合い：深煎り(フレンチロースト) 生産国：ペルー、ブラジル、他 ◇淹れ方◇ カップに約１５０cc程の熱湯を注ぎ、５分ほどで完成です。 ゆすることで早く味が出ますが、オススメは熱々のお湯を注いで５分ほどお待ちください。 しっかりと味が出て、フレンチプレスで淹れたような味わいをお楽しみ頂けます。 5分以上おいても美味しいです。 ※こちらの商品はギフト包装は対応しておりません。

グアテマラ　ウナプー　シティローストでお作りした、コーヒーバッグ。 ティーバッグタイプなので抽出の手間もなく、簡単に美味しくお作り頂けます。 ※個包装の袋の中にコーヒーバッグが１個、中に入っています。 商品情報 バランスのとれた上品な味わい。 ほんのりカカオを思わせる甘い香り。 ◇淹れ方◇ カップに約１５０cc程の熱湯を注ぎ、５分ほどで完成です。 ゆすることで早く味が出ますが、オススメは熱々のお湯を注いで５分ほどお待ちください。 しっかりと味が出て、フレンチプレスで淹れたような味わいをお楽しみ頂けます。 5分以上おいても美味しいです。 ※こちらの商品はギフト包装は対応しておりません。

インドネシア　マンデリン　ブルーリントン　フレンチローストでお作りした、コーヒーバッグ。 ティーバッグタイプなので抽出の手間もなく、簡単に美味しくお作り頂けます。 ※個包装の袋の中にコーヒーバッグが１個、中に入っています。 商品情報 かすかにスパイスやクレソンなどのハーブを思わせる香り。 なめらかな舌触りとしっかりとした飲みごたえのあるコーヒーです。 ◇淹れ方◇ カップに約１５０cc程の熱湯を注ぎ、５分ほどで完成です。 ゆすることで早く味が出ますが、オススメは熱々のお湯を注いで５分ほどお待ちください。 しっかりと味が出て、フレンチプレスで淹れたような味わいをお楽しみ頂けます。 5分以上おいても美味しいです。 ※こちらの商品はギフト包装は対応しておりません。