台湾中央部の南投県、有名な観光地でもある日月潭のある魚池郷に位置する花音珈琲農園。 毎年高品質なコーヒーを生産する、いつか珈琲屋でも人気の銘柄です。 さくらんぼ、アプリコットを思わせる優しい果実感。 軽やかでなめらかな質感、花の蜜のような甘い香りの余韻が印象的なコーヒーです。 味わいのインパクトが強いわけではなく、ハイレンジの紅茶や台湾茶のように繊細で上品な香味が凝縮されたコーヒーです。 こちらは現地で近藤啓さんがコーヒー豆収穫後の精製工程の段階で香りが他のロットよりも素晴らしかったため、いつか珈琲屋向けに選んでくださったロットです。 【 花音農園 】 花音農園は2019年11月に当店加藤、近藤が現地訪問し収穫のお手伝いをさせていただいた思い入れのある珈琲農園です。縁あって、近藤は2024年6月に日本を離れ、花音農園に生活拠点を移しています。今後の花音農園がとても楽しみです。 まだまだ台湾のコーヒーは認知度が低いですが、多くの人に台湾のコーヒーの魅力をお伝えしたいと思い、毎年直接買い付けをしています。 貴重な台湾コーヒー、ぜひ、お楽しみください！ 農園名：花音農園 生産者：高郁淳、近藤啓 エリア：台湾　南投県　魚池郷 標高：840m 品種：SL34 精製：ナチュラル

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

2016JCRC優勝を記念に作ったオリジナルブレンド。 優勝した時の味のコンセプトをもとに店舗で再現した、ベリー系のフルーティな味わいが特徴のジューシーなコーヒーです。 コーヒーが冷めてくると紅茶みたいな印象も加わり、どの温度でもお楽しみいただけます。 酸味が苦手な方でも美味しく飲んでいただける、当店の看板ブレンドです。 焙煎度合い：ミディアムロースト(中煎り) 生産国：ニカラグア、エルサルバドル

さくらんぼを思わせるフルーティなコーヒー。 ふわっと優しく香るフレーバーが特徴です。 軽めの焙煎度合いの中煎りで、甘い香りも伴ってすいすいとコーヒーが進みます。 全体的に優しい感じで癒し系のコーヒーの印象です。 カサブランカ農園で生産するコーヒーは、SCAJテクニカルスタンダード委員会の生産処理別カッピングセミナーでも採用されているほど1つ1つの工程が管理され、定評があります。 今回のロットのLa Copaは標高1,400 ｍから 1,500 ｍと、この農園で最も標高の高い地域で生産され、そのさわやかな酸味特性とフローラルなアロマに、バターのような質感に特長があります。 エリア：ヌエバセゴビア、ディピルト 農園名：カサ ブランカ 農園 ラ コパ 地区 農園主：セルヒオ・ノエ・オルティス氏　 品種：カトゥーラ　 標高：1, 400 ｍ～ 1,500 ｍ 精製方法：ナチュラル

アメリカンチェリーやミックスベリーを思わせるフルーティーな味わい。 ほのかなナッツの香り。 ソフトなジューシーさが特徴です。 国：エルサルバドル 標高：1450〜1750m エリア：ソンソナテ県フアユア 品種：ブルボン 農園名：サンタリタ農園 生産処理：ナチュラル 生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア

柔らかくマイルドな酸味のさっぱりとした味わい。 麦芽糖や水飴みたいな穏やかな甘い余韻が特徴です。 農園名：シチオ・コヘーゴ・ダ・オンサ 農園主：エヂソン・フェヘイラ・カルドソ エリア：ノヴァ・ヘゼンデ スル・ヂ・ミナス プロセス：ナチュラル 品種：トパージオ 標高：１，0５０～１，１１０ｍ

エチオピアのイルガチェフェのご案内です。 ふんわり香るフルーティーな甘い香り。 桃やアプリコットのような果実感。 ティーライクで上品な味わいが特徴です。 品良く優雅なイメージのコーヒーが多い印象のイルガチェフェエリア。 今回のイルガチェフェも上品な甘い香りがふわっと広がるエレガントなコーヒーです。 ちなみに農園名のヒルット・シャロはサミュエル・デミスさんの奥様のお名前だそうです。 標高：２０００－２１００ｍ エリア：イルガチェフェ / ゲデブ地区 品種：エチオピア原種 (74112&74148) 農園名：ヒルット・シャロ 生産処理：ナチュラル 生産者：サミュエル・デミス氏、イルガチェフェコーヒー生産者組合連合